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黄山炖鸽

中国黄山是世界闻名的旅游胜地,有“天下第一山”的美誉。黄山不仅风景著名,其特产的山珍野味也令人垂涎。

黄山炖鸽取材于黄山名产——黄山山药与黄山野鸽。这道菜以隔水炖法烹制而成,被当地百姓视为滋补延年的佳品。

黄山炖鸽成菜后汤清味鲜,鸽肉滋味鲜美,营养丰富,易于消化,有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。山药肉松软细腻,略甜,富含淀粉,滋阴补肾,常被人们视作为滋补蔬菜食用,是一道滋补健身的佳肴。


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